Angeli dei Sette Chakra Gli Angeli dei Chakra si rivolgono ad animi in cammino verso un sempre maggiore e consapevole equilibrio personale. Donarsi o donare un angelo dei Chakra è un gesto colmo di simboli e significati. Visualizza tutti gli Angeli dei Sette Chakra>>>

La Locanda di Donna Sofia

Gratin Dauphinoise Categoria: Contorni Tempo di preparazione: più di due ore Le dosi sono per 4 persone Ingredienti: - 500 gr. di patate - 1 cipolla - 4 cucchiai di parmigiano grattugiato - 100 gr. di prosciutto cotto affettato sottilmente - 50 gr. di burro - 50 gr. di farina - 500 gr. di latte - sale, noce moscata - pangrattato Strumenti: - un coltello affilatissimo o un robot da cucina con l'accessorio per tagliare gli ortaggi a fette sottili - una pentola piccola - una teglia da forno antiaderente - un piatto largo e basso Procedimento: Lavate, sbucciate le patate e tagliatele a fette sottilissime; disponetele nel piatto largo a strati, alternate con la cipolla tritata finemente, e condite con abbondante sale. Lasciatele riposare in un luogo fresco per almeno un'ora. Nel frattempo preparate la besciamella: nella pentola piccola fate sciogliere i 50 gr. di burro; aggiungete poco per volta la farina, rimescolando con cura per evitare il formarsi di grumi; aggiungete ora poco per volta il latte, che deve essere a temperatura ambiente; salate e aggiungete un pizzico di noce moscata. Mettete su fuoco bassissimo e portate ad ebollizione mescolando continuamente, in modo che la salsa si addensi ma resti comunque liquida. Lasciate intiepidire. Imburrate la teglia da forno e cospargete le pareti di pangrattato. Mettete due cucchiaio di besciamella sul fondo della teglia, stendetela, aggiungete uno strato di patate, leggermente accavallate fra loro Coprite con una fetta di prosciutto, eventualmente tagliata a pezzi. Continuate alternando patate, besciamella e prosciutto, aggiungendo anche la cipolla della marinata. Salate appena ogni strato. Terminate con patate e besciamella abbondante e cospargete con pangrattato e parmigiano. Aggiungete qualche fiocchetto di burro e mettete in forno a 180° per circa un'ora. Servite tiepido.

Altre ricette Crocchè di patate >>> Gateau di patate >>> Gnocchi alla sorrentina >>> Gnocchi di patate >>> Sgonfiotti Giuseppina >>>

In riferimento alla recente legge del 2015 entrata in vigore il 2 giugno sui cookie, avvertiamo i visitatori che questo sito non utilizza cookie per raccogliere dati degli utenti ma solo cookie tecnici, necessari al funzionamento del sito e per consentire agli utente di accedervi.

Non dimenticare di iscriverti alle NewsLetter del SurjaRing! Vuoi un regalo dal SurjaRing? clicca qui Ti piace questo sito? Invita anche un tuo amico a visitare il SurjaRing! clicca qui Collabora con noi! Sei esperto di un qualche argomento e desideri divulgare nel web questa tua passione? Hai voglia di diventare uno dei nostri? Collabora con noi! C'è uno spazio gratuito che ti attende all'interno del SurjaRing. Clicca qui