| Angeli dei Sette Chakra |
 Gli Angeli dei Chakra si rivolgono ad animi in cammino verso un sempre maggiore e consapevole equilibrio personale.
Donarsi o donare un angelo dei Chakra è un gesto colmo di simboli e significati.
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La Locanda di Donna Sofia |
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Categoria: Contorni
Tempo di preparazione: circa un'ora
Le dosi sono per 4 persone
Ingredienti:
- 1 melanzana di media grandezza
- 2 patate piccole
- 2 zucchine
- 2 pomodori freschi da sugo
- basilico fresco
- 1 spicchio d’aglio
- sale
- peperoncino piccante
- olio per friggere
- olio extravergine di oliva
Strumenti:
- una capace padella antiaderente
- una terrina di coccio per servire
Procedimento:
Lavate e togliete il picciolo a zucchine e melanzane; lavate e sbucciate le patate; lavate i pomodori.
Tagliate tutte le verdure a cubetti regolari non troppo piccoli.
Friggete separatamente le zucchine, le melanzane e le patate, salatele e mettetele da parte.
Nella padella, privata dell’olio di frittura, asciugata con la carta assorbente, mettete l’olio extravergine d’oliva, uno spicchio d’aglio finemente tritato, il peperoncino, i pomodori a pezzi. Fate soffriggere per qualche minuto, mescolando con cura.
Aggiungete poi le verdure fritte, mescolate con molta cura e fate soffriggere tutto insieme per pochi minuti. Trasferite in una terrina di coccio o ceramica e servite freddo, meglio se dopo alcune ore. |
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